いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 1983年、小さなキッチンの直火焙煎から始まった当店は、おかげさまで多くのお客様に支えられ、今日まで手間を惜しまぬ焙煎を続けてまいりました。大変ありがたいことに全国から多くのご注文をいただいておりますが、現在は定休日も焙煎と発送に追われている状態の為に一釜一釜に込める集中力と店舗での丁寧なサービスを維持することが物理的な限界に達しつつあります。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが4月6日より、「ベストの状態の豆をお届けするための焙煎・発送」へと移行させていただくこととなりました。 変更点： 1.従来の午前中ご注文の場合の当日発送がなくなり、翌日発送となります　 2.木曜・日曜日の発送をお休みさせて頂きます　 　※ほかの日でもセミナーや出張が入った場合は発送がお休みになります 3.水～木にご注文いただいた場合は金曜日発送となります ４.土～日に頂いたご注文は月曜発送となります お届けするコーヒー豆の焙煎は発送前に行い、常に新鮮な状態の豆をお届けいたします。 ※宅配便配送における配送日予約は従来通りです。 想い： 焙煎に専念する時間と、カフェでお客様と向き合う時間のメリハリをつけ、より一層喜ばれる品質を追求したく思います。 発送まで少しお時間をいただくことになりますが、その分、一つひとつの豆にこれまで以上の「手間」と「心」を込めて焼き上げます。またご不便をおかけする分サービスの向上に努めたいと思っています。温かく見守っていただければ幸いです。 【ほかの変更点】 ・ご要望のあったサブスク販売の開始 ・お試し購入としての有償サンプル販売 を４月から新たに追加させて頂きます。